17.06.2013
Olivový olej – это древнейший продукт, происхождение которогоpochází z 12. století před naším letopočtem. Místo narození olivového oleje je odebráno počítat starověké Řecko. I když existují názory, že první olivovníky začaly růst v Egyptě a odtud Phoenician obchodníci jej dopravili do Itálie, Španělska a Řecka. Již v 5. století dříve Produkce olivového oleje v AD kultuře se stala šíří se na území Efezu, Miléta, Fose, Clazomenia, Assos.
Je známo, že olivový olej se získává z oliv. Mimochodem říkat, pokud si stále myslíte, že olivy a olivy jsou produkty různých stromů, pak se mýlíte. Jediný rozdíl je etymologie těchto slov. Oba tyto produkty jsou olivovým mozkem strom. Ve starověku byl olivový olej nazýván také nektar olivy.
Původ olivového oleje je často spojován s božský začátek. Takže na území starověkého Řecka existovala legenda, podle které dal nektar z oliv bohyně Athena. Homer, legendární básník starověkého Řecka, zvaný nektar z oliv v tekutém zlatě, které charakterizuje zázračné vlastnosti tento produkt.
Ve starověkém světě byl olivový olej používán pro různé účely, tak to bylo používáno v pohřbu šlechticů, stejně jako v kosmetické účely. Výhody olivového oleje dnes uznávají všichni. vědci i slavní odborníci na výživu.
Takže použití tekutého zlata je dnes pro normální neocenitelné fungování lidského těla. Skutečnost je taková, že v olivách olej obsahuje kyselinu olejovou. Jeho účinek na hladina lidského cholesterolu pomáhá v boji závažná onemocnění, jako je hypertenze, ateroskleróza plaky na stěnách krevních cév, onemocnění jater. Оливковое масло –Je to dietní produkt, který je absorbován lidským tělem 100%. Vysoký obsah prospěšných nenasycených kyselin pomáhá lidské tělo se vypořádat s nemocemi srdce a krevních cév, stejně jako pomáhají podporovat trávení, udržují mládí.
Nektar z oliv je známý tím, že má velké množství vitamínů. – A, D, E, K. Účinek vitamínů na lidské tělo je nepopiratelný. Některé z nich tak přispívají k síle kostí a svalů, zatímco jiné snížit hladinu špatného cholesterolu v krvi a chránit lidi před nemoci, jako je infarkt myokardu, ateroskleróza a mnoho ostatní. Olivový olej obsahuje polyfenoly, které ho chrání tělo žen z rakoviny prsu.
Olivový nektar je nejúčinnějším produktem, když chcete se zbavit dalších liber v co nejkratším čase lhůty K tomu by se mělo vypít 30 minut před jídlem ráno lžíce nerafinovaného olivového oleje. To je bude podporovat čištění těla.
Účinek složek olivového oleje na pokožku je neocenitelný. osoba S pravidelným a správným jídlem Kůže z olivového oleje vás potěší svou mladostí a pružnost po mnoho let. Existuje obrovské množství receptů. Omlazující pleťové masky, revitalizační masky na vlasy.
Dnes nejúrodnější půda pro pěstování oliv oleje považovány za Španělsko, Itálie, Řecko. Nejoblíbenější značky pro výrobu olivového oleje jsou – španělský olivový olej „Coopoliva“, „Maestro D’Oliva“, „Delfi“.
Pokud se stále rozhodnete zlepšit své zdraví s olivami olej, pamatujte, že je třeba to dělat pravidelně. Olejový mošt být v dobré kvalitě. Pojďme na to, jak si vybrat dobrého. olivový olej.
Začněme tím, že „tekuté zlato“ je dvou druhů – rafinovaný a nerafinovaný. Samozřejmě nerafinovaný olej mnohem užitečnější pro tělo, protože pro jeho výrobu není používají se vysoké teploty, a proto jsou užitečné vlastnosti nezmizí.
Takto může být olivový olej 4 typů:
1. „Virgin“ – první roztočení, nerafinované. V používá se hlavně pro léčebné účely. Kyselina tohoto oleje -0,8%, což ukazuje na vysokou kvalitu produktu. Tento druh oleje s loupanými olivami. Ingredience ponechané pod stiskněte na chvíli. Tento olej se liší hořce chuť a zelenkavý nádech.
2. “Refinado”, – 100% rafinované. Květen používá se pro smažení. Tento olej je zpravidla nerafinovaný, podrobeno dalšímu zpracování.
3. „Aceite de Oliva“ nebo „Olive“ olej “,” Rafinovaný olivový olej “,” Světlo olivový olej “- olej z druhé extrakce. Je to olej, který získaný smícháním jiných druhů oleje.
4. “Orujo Refinado” – rafinovaný olej druhé točení a “Orujo de Oliva” – olej ze směsi rafinovaný olej druhé extrakce a nerafinované oleje první. Pro informaci je tento druh oleje ve Španělsku zakázán Ministerstvo zdravotnictví této země. Důvod je ten, že vědci zjistil, že tento typ olivového oleje přispívá k vývoji rakovina.
Kromě rafinovaných a nerafinovaných olejů existují olivové oleje smíchané s rostlinnými oleji. V době nákupu Nezapomeňte si přečíst štítek produktu. Pokud je napsáno Olejová směs “Polivio” nebo olejová směs „Estella, pak je to jen olej této série. Obsah Tento olivový olej může být velmi nízký. Pokud poté olej neobsahuje žádné přísady Etiketa najdete nápisy – “Naturel” nebo “100% olivový olej”.
Nakonec několik dalších tipů.
Věnujte pozornost kyselosti produktu. Nižší kyselost produkt, tím užitečnější je pro lidské tělo. Pokud je kyselost Pokud není na obalu uvedeno, budete jej moci identifikovat podle vůně a dochuť. Takže pro oleje s nízkou kyselostí mírné travnatá vůně s lehkou dochutí.
Také na balení olivového oleje může být jeden z následujících zkratky – DOP („Denominazione d Origine Protetta“) nebo IGP (“Indicazione Geografica Protetta”). První z nich to znamená ropa byla produkována v jedné oblasti a druhá – v jiné. Přednost je lepší dát produktu, který je vyroben v jeden region.
Nezapomeňte, že kvalitní olivový olej má trvanlivost. by měl být malý (asi rok). Pokud doba použitelnosti překročí je možné, že při jeho výrobě byly použity různé přísady a konzervační látky.
Tento článek samozřejmě neposkytuje všechny informace týkající se zdravého olivového oleje. Pokud vás to zajímá produkt, bude vhodné prozkoumat další články a další důkladně prozkoumat všechny jemnosti tekutého zlata. Můžete o tom psát celá kniha.
