Thajci si půjčovali na recepty mnoha svých národních kuchyní národy a země. Přijetím je však v jejich každodenním používání přinesl do těchto jídel tolik svých vlastních a zajímavých národní barva, která je skutečně autentická v thajštině v kuchyni lze ochutnat pouze v Thajsku. Tato země leží v několika klimatických pásmech a umytých tropickými moři, fauna, která se radikálně liší od východní a západní pobřeží.
Proto mají thajské ženy v domácnosti velmi rádi širokou škálu produktů, ve kterých je několik druhů ryb, různé mořské plody, maso, exotické ovoce. To vše nádhera koření desítkami různých koření. Zvláštností thajské kuchyně je to jedno jídlo může kombinovat několik příchutí a vůní. Thajské jídla mohou být sladká i slaná, kyselá, ale jsou vždy velmi ostré.
V této zemi neexistují žádné přísné kánony. Ten kdo vaří jídlo, nezávisle určuje, jak je produkt připraven, jaké koření přidat do misky, jak podávat stůl a kdy servírujte nádobí na stůl.
Thajská rýže
Stejně jako ve všech zemích jihovýchodní Asie, rýže v Thajsko je hlavním základem všech jídel. Oni dokonce je zvykem, že každé jídlo začíná lžičkou rýže (než Thajci jedí?). Toto je docela prozaické vysvětlení – rýže. pomáhá předcházet popáleninám patra pepřem a jinými hořícími kořením, což v každé thajské misce velmi. Most Thais milují dva druhy rýže: lepkavé kulaté a jasmín Kromě rýže, základní ingredience. Thajské jídlo je omáčka na bázi chilli a kokosové mléko.
Tom Yam a Pad Capao
Populární thajská jídla jsou polévka. Tom Yam, Pad Kapao (jídlo oblíbené ruskými turisty v Thajsko, protože je podobné chuti a ingrediencím jako rodák) a další jídla. Pokud jde o polévku Tom Yam, pak převládá jeho chuť kyselá, je velmi štiplavá a voňavá. V každé restauraci Tom Yam vaří svým vlastním způsobem, často je chuť tohoto jídla velmi dobrá liší se.
Rybí omáčka
Samostatně bych rád řekl o thajských rybách omáčka. Připravte si to z malých ryb s citronem šťáva. Citronová šťáva je konzervant a omáčka je připravena týdny zrání. Všechny kosti a hlavy pro tentokrát rozpouští se, ukazuje se na homogenní hmotu s rybou chutí. Velmi slaný a výživný. Thajci to milují, ale vtip, že “rybí omáčka.” bez červa se nestane. “
Hmyz
V jihovýchodní Asii není zákaz jíst hmyz, takže Thaisi jsou šťastní jíst dřevo larvy, mravenci, kobylky, štírů. Tato neobvyklá jídla se často vaří tak, že v jejich složení není možné podezření na hmyz. Proto vždy zajímat se – co je to?
Thais jsou velmi šťastní hosté v jakékoli restauraci nebo kavárně, kterou budete chtít středem jejich pozornosti. Thajské pokrmy můžete vyzkoušet i v nich stravovací místa, která jsou považována za “ruskou” nebo “Ukrajinský”.